Gostinske inventure

Gostinske inventure oziroma popis zalog ter sprotne kontrole porabljenega blaga izvajamo po naročilu v vseh gostinskih obratih, ne glede na uporabljen računalniški program in blagajno.

Gostinske inventure so pomemben člen v vseh gostinskih obratih, saj je nadzor porabe blaga pomembna dejavnost, ki zagotavlja dolgoročno uspešnost in dobičkonosnost.

Nadzor nad porabo blaga (pijača in hrana) izvajamo z natančnim sistemom tehtanja.

Vse inventurne oziroma kontrolne popise po dogovoru z naročnikom izvajamo izven delovnega časa gostinskega lokala.

Potek gostinske inventure

Naše storitve omogočajo našim naročnikom natančno opravljanje gostinske inventure, od začetnega procesa tehtanja in popisa blaga ter do končne analize gostinske inventure.

Vso pijačo (steklenice, sode…) tehtamo in pri tem upoštevamo težo prazne embalaže in specifične gostote pijače pri preračunu iz teže v volumen (merska enota: liter).
Popise oziroma štetje blaga izvajamo s pomočjo Symbol čitalcev črtnih kod.
Z uporabo čitalcev črtnih kod ter programa Inventura odpravimo ročni vnos podatkov, ki je vir številnih napak in najpočasnejši člen v verigi obdelave podatkov.
Zato uporabimo avtomatični vnos podatkov, ki je hitrejši, natančnejši in zanesljiv.

Po končanem popisu blaga
... popisane količine izvozimo v naš inventurni program , kjer dobimo količine, izražene v komadih, litrih in kilogramih. Popisano stanje izvozimo oziroma vnesemo v naročnikovo blagajno, kjer preverimo inventurne razlike. Pri artiklih, pri katerih se pokaže večje odstopanje od računalniške zaloge, štetje ponovimo, če se nismo zmotili pri samem štetju, pa preverimo tudi pravilnost vodenja zalog naročnika (odpisi, vnos dobavnic, normativi ...).
Zaključek gostinske inventure naredimo, ko smo izključili vse morebitne napake, nato pa lastniku ali vodji posredujemo podatke o inventurnem manjku ali višku v specifikaciji, iz katere so razvidni ločeni artikli, količina, enote ter vrednost, izražena v denarju.